Tamne čoko truffle
November 25, 2018
Praline sa punjenjem od lešnik praline paste
November 25, 2018

Praline sa punjenjem od pistaća

350g Napal bele čokolade Chocovic

225g mlečne slatke pavlake

100g paste za sladoled sa ukusom pistaća Cresco

60g putera

Variego pomorandža Cresco

Priprema:

Zagrejte slatku pavlaku i prelijte preko čokolade kako bi napravili ganaš. Dodajte pastu za sladoled sa ukusom pistaća Cresco i puter, na kraju. Ohladite do 32°C. Najpre u praline stavite nekoliko kapi variega od pomorandže Cresco i  zatim filujte punjenjem od pistaća. Ostavite da se stegnu i zatvorite praline istemperiranom čokoladom.