fbpx
Torta od oraha i breskve
December 9, 2019
Mus od pistaća i insertom od jagode
December 9, 2019

Karamelizovani krem od bele čokolade

 

Sastojci:

250g slatka pavlaka La Canzone

250g Mscarpone sir (sveži)

200g bela čokolada Napal Chocovic

10g želatina

60g šećera

400g ohlađena slatka pavlaka La Canzone

Priprema:

Ispecite belu čokoladu u kapljicama na papiru za pečenje u rerni na 160ᴼC u trajanju od 12 minuta.

Pomešaje slatku pavlaku i šećer da prokuva, zatim dodajte pripremljen želatin i pečenu belu čokoladu i sve izmešajte. Nakon toga, dodajte Mascarpone i mešajte dok se ne sjedini. Na kraju dodajte ohlađenu slatku pavlaku. Poklopite  poklopcem i ostaviti u frižideru 12 h. Kad se ohladi, ulupajte čvrst krem.